Ing. Pavlína Zemanová – nutriční specialistka
Mám mnoholeté zkušenosti v oblasti výživy a individuálních tréninků.
Před 30 lety mě velmi ovlivnily tyto dvě osobnosti, díky nimž dnes dělám to, co dělám.
Byla to zakladatelka českého aerobiku Helena Jarkovská a dietolog RNDr. Petr Fořt, CSc.
Jsem absolventkou těchto vzdělávacích kurzů a držitelkou příslušných licencí:
- Poradce pro výživu (Ing. Ivan Mach, CSc.)
- Cvičitelka I. třídy aerobiku (Helena Jarkovská)
- Trenérka fitness a kulturistiky (PaedDr. Petr Tlapák, CSc.)
Jako výživová poradkyně a trenérka pro individuální klientelu působím již 25 let.
Od roku 2004 pořádám též pravidelně dvakrát do roka ozdravné tréninkové kurzy v jižní Itálii.
Za svou kariéru jsem také spolupracovala s těmito odbornými časopisy:
V letech 2004-2007 jsem pracovala pro pánský časopis Men’s Health jako poradkyně pro zdravý životní styl pro muže.
Vypracovávala jsem jídelní a cvičební plány pro předplatitele a publikovala odpovědi na otázky čtenářů ohledně sportu a výživy.
Dostala jsem též Ocenění za mimořádnou péči o zdravý životní styl stovek čtenářů časopisu Men’s Health.
V letech 2007–2010 jsem také byla spolupracovnicí redakce časopisu La Cucina Italiana.
Rovněž jsem publikovala články o výživě a zdravém životním stylu v časopise Puls.
Na klinice Avienclinic jsem v letech 2010–2013 pracovala jako výživová poradkyně pro individuální klientelu.
V roce 2015 jsem otevřela spolu s dcerou restauraci Gourmet Pauza, kde jsem mohla uplatnit svoji velkou životní vášeň – vaření. Připravuji mj. pro své privátní klienty krabičkovou dietu. Pochopila jsem totiž po dvacetileté praxi sestavování speciálních jídelníčků a nutričních plánů, že klienti preferují něco jiného: abych jim jídlo „nepsala“, ale přímo uvařila. A v tom tkví moje know how.
A mé další hobby? Aktivně sportuji, mám za sebou deset maratonů a nepočítaně půlmaratonů, kromě toho jsem matkou čtyř dětí a hrdou babičkou pěti vnoučat:-)
Máte zájem o krabičkovou dietu, catering apod.? Neváhejte mě kontaktovat na tel.: 734 481 985 nebo na e-mailu pavlina@gourmetpauza.cz